猕猴桃原产我国，国外二十纪初开始引种。三十年代新西兰率先开始进行商品栽培。七十年代起在许多国家得以发展，目前，世界猕猴桃栽培面积约12万公顷，产量约137万吨。新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总量仍然很小，目前全世界水果总量约4.3亿吨，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.23%；我国猕猴桃产量约33万吨，只占我国水果总量（约6300万吨）的0.52%，人均占有量为0.25公斤/年。如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年，则我国猕猴桃的需求量为130万吨，全世界需求量约600万吨。因此，作为一种新兴水果，猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，而优质猕猴桃潜力更大。猕猴桃是自80年代初期在我国新开发的一个新兴的商品化栽培树种，号称“维生素之王”。原生长在山中，与高大乔木一同组成中高度山脉的一种植被，它是一种缠绕型果树。

在我国的陕西、河南、安徽、湖北、湖南、浙江、四川、江西等十多个省区均有较大规模的种植。近年来，由于对猕猴桃的功能、营养以及保健作用宣传过度，上述不少地区的群众盲目引进该树种栽培，致使如今国内的猕猴桃市场一度出现混乱局面，品种良莠参差不齐，栽培技术较为落后，土壤和气象条件不加考虑，造成了猕猴桃果无论外观还是内在质量均出现严重问题。

一、从果树学的角度分析，不同的猕猴桃品种均有其相应的环境条件要求和配套的栽培技术要求，任何品种都不是通用的，都有其栽培的局限性，因此，在引进和发展猕猴桃种植时，尽可能考虑这方面的因素，杜绝一哄而上的情况发生。

二、市场方面，就世界各国人民对不同水果消费的需求习惯，同时考虑到社会的进步和发展，总体上来说还是供不应求的，因此说猕猴桃还应该有不小的发展空间。然而，必须注意以下几个方面的问题：

1、猕猴桃种植专家应尽快出台几大种类猕猴桃的最适宜种植区、适宜种植区、次适宜种植区、不适宜种植区和最不适宜中欧诺管制区。

2、政府行为在参考了上述条件后，根据市场发展情况，确定本区域内猕猴桃的总体发展思路，包括品种搭配选择、是否开展深加工，发展规模等，切忌盲目引种和过度强调规模大。

3、猕猴桃专业研究部门尽早确立不同种类（品种）的相应种植技术规范，既要考虑高端的技术的渗透，更要结合地方种植习惯。

4、适度规模发展，逐步改变以往一亩半分种植的习惯，朝着产业化、标准化、规范化、持续化的方向发展。

猕猴桃的发展前景

1、从营养价值来看。每100克新鲜的猕猴桃果肉中的VC含量高达100～480mg，但是也有个别品种的猕猴桃比如粉毛猕猴桃的VC含量就高达1350mg，是柑橘、苹果等水果的含量的数十倍不止，同时还含有人体所需的多种矿物质、蛋白质、氨基酸以及大量的糖分等。其果肉酸甜可口，软绵多汁、香味怡人，被人们称为“水果之王”、“维C之王”等。

2、从药用价值来看。猕猴桃的营养丰富，它能够抑制癌细胞的生成，还能软化血管和降低血压，可以预防心血管病和对治疗高血压有一定的功效，有助于人力的消化和吸收，解决便秘和肥胖等疾病。在皮肤美容等方面也有奇特的效果。

3、从加工制品方面来看。猕猴桃在加工方面的潜力非常大，可以加工成猕猴桃汁、猕猴桃酒，还可以将果肉制作成果晶、果脯、果酱等食品。目前全世界大概有30多个国家种植培育猕猴桃，2004年的猕猴桃总产量在100万吨左右。世界上最早和最大的猕猴桃出口国是新西兰，有70～80%新鲜猕猴桃用来出口。到2004年我国种植培育的猕猴桃仅有5.8万公顷，产量在35万吨左右，人均200克左右，根本无法满足加工制品的需求。

4、从种植方面。猕猴桃的适应性、抗病能力都很强，在生态和植被良好、海拔50米以上的亚热带和温带地区之丘陵、低山缓坡地均能种植。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃，也称奇异果，形状呈椭圆，生长期外观果皮呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮有浓密的绒毛覆盖，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

1、猕猴桃富含碳水化合物、维生素和微量元素，其中维生素C、维生素A叶酸的含量较高，维生素C的含量是苹果的十倍左右，也被誉为“维生素C之王”。

2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

功效与作用

1、降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，五分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2、猕猴桃中的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

3、降低血脂，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，防治动脉硬化，具有改善心肌的功能，对防治心脏病等疾病有较好的效果。

4、防癌抑肿瘤，常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制食用烧烤后的硝化反应，防止癌症发生。

5、猕猴桃是增强体质的良品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能。以上就是猕猴桃种植的前景和发展的方向了，