多食果冻危害健康

不少家困信毕长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。

其实，果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁汪芹、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合坦伍成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低，易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，还可反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。

一些婴幼儿常常把果冻当玩具，边玩边吃，这极易受脏物污染而引起“病从口入”。更令人担心的是，一些不法厂家为了片面追求利润，把不合格产品倾销上市。如果食用了细菌总数超标的劣质果冻产品，对人体危害极大，严重者可引起呕吐、腹泻，甚至死亡。

要保证孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鲜、天然的谷蔬类和水果、坚果食品。若一味多食果冻，实非所宜。

果冻的危害

中国消费者协会于2005年4月13日发出警示：小型杯装果冻易致儿童窒息死亡，提醒广大消费者慎购这类果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用棚卜梁。

近年来，由于果冻引发的儿童窒息死亡案件不断发生。据调查，果冻导致儿童窒息死亡与其体积形状和包装方式不当有着重要关系，其中小型杯样状的果冻问题更为突出。小型杯装果冻（体积小，食用时可以一口吸食）一直是中国市场儿童食品中最受欢迎的品种之一。但是来自医生的意见显示：果冻并不适宜儿童食用，特别是小型杯装果冻的大小与儿童的喉咙相若，当儿童通过挤压，将果冻吃进嘴里不慎被噎住时，就可能导致儿童窒息死亡。由于3岁以下幼儿会咽部发育远未成熟，幼儿吸食食物的时候，更容易被堵住气管。因吃果冻导致幼儿窒息死亡的案例已经发生多起。另有案例证明，十岁以上的儿童和老人也容易被噎。

虽然企业在产品包装上做安全性提示，如“由于本产品具有弹性，建议食用时细嚼慢咽，请勿让幼儿单独进食，老人及儿童请勿一口吞食。”但是这样的提示效果非常有限，众多消费者仍然难以认识到小型杯装果冻可以使人窒息、甚至导链运致死亡的严重后果。而在现实生活中，家长也很难确保自控能力低的儿童细嚼慢咽，多口分食。

鉴于以上情况，中国消费者协会呼吁经营者改变果冻的体积形状、重新设计产品包装，国家有关部门出台规范果冻体积形状与包装的强制性规定。在市场上仍有小型杯装果冻的情况下，中国消费者协会提醒广大消费者慎购小型杯装果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。

专家提醒说，如果孩子发生果冻卡住嗓子，家长要学会自救，具体办法是：要用抠喉咙、压舌头等办法迅速刺激孩子把它吐出来；把孩子倒抱起来，使劲磕背；用软管从喉结上或喉结下直接插进气管，使肺弊棚部可以不经喉咙即可通气，也能保住孩子的生命。果冻好吃，实际上并不利于健康，吃果冻多，容易降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性体质”。而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状，而无任何营养价值，多食不利于健康。所以家长们不要让孩子多吃果冻，更不能给幼儿吃小果冻。

应该没有,超市卖的才有害睁模,因为超市卖的果冻里都有食品添加剂还有色素核正,而我们自制改早悔的果冻里没有含有食品添加剂和色素,可以放心食用。但也不要过量食用,过量食用可能会导致身体不适! 希望采纳!!!

自制果冻布丁

材料：

1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡(红茶、绿茶均可) 6、各式蜜饯果(鲜水果也行) 7、蜜豆等等 8、各式果汁

做法：

5克果冻粉(大约1小勺)，用少许冷水化开，然后与糖(用量根据自己口味)，250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。

5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升水搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入橄榄粒，然后倒入榨好的柠檬汁。凝住后扣出，可冷藏后食用。

5克果冻粉用冷水化开，加糖适量与250毫升牛奶混合搅拌均匀，加热至沸腾离火。两小勺咖啡用适量水化开，加入奶液中搅拌均匀，倒入果冻模中，凝住后扣出。可热食，也可冷藏后食用。

5克果冻粉用冷水化开，加苹果汁250毫升搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。

5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合，我的最爱。

5克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与250毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适口。

这是最简单的一款。5克果冻粉用冷水化开，加250毫升橙汁，加热至沸腾离火，凝住后扣出。冷藏后食用。

自制果冻!

我来教大家怎样在家自己动手做果冻。

制作原料：鱼胶粉，牛奶，自己喜欢的水果，炼乳等。

制作方法：1，将水果洗静去皮，切成小块。

2，在牛奶中放入炼乳或糖。

3，将1勺鱼胶粉和5勺80度的水调好。

4，将水果放入小碗，然后放入鱼胶粉水和等量的牛奶。

5，放入冰箱冷藏，10分钟后就可以吃了。

自制彩虹果冻

材料：

吉利丁粉 7 包, 每包约 7.5g（7 packages Knox gelatin）

不同口味的果冻粉 5 小包（5 small boxes jello 3oz）

鹰牌炼乳一罐，约 300ml（1 can eagle brand sweetened condensed milk）

完成时间：约二至三小时

做法：

1.用纸巾沾极少极少的美乃滋将 9x13 的方盘内层涂上薄薄的一层防沾膜。美乃滋不可多用。

2.第一层：将一包的吉利丁粉和一包果冻粉混合后，加入 1 又 1/4 杯的热水搅拌至粉末融解，放至微凉，倒入方盘中，放入冰箱中冷藏至果冻凝固。

3.第二层：将 2 包的吉利丁粉和 1 又 1/4 杯的热水搅拌至粉末融解，纯誉倒入 1 罐的炼乳拌匀，将拌匀后的炼乳液分成四等份（可以另用四个容器分装，或用目测大约等分一下裂裤昌），将其中的一份倒入方盘中，成为第二层白色果冻层，放至冰箱中冷藏至果冻凝固。

4.第三层：重复第一层的步骤，换不同口味的果冻。

5.第四层：将另一份的炼乳液倒入方盘，如果炼乳已凝固，先入微波炉中火加热 30 秒融化至微温后再倒入，放入冰箱中冷藏至果冻凝固。

6.第五、六、七、八、九层：重复第三、四层。

补充：

每一层都要等果冻完全凝固后才可以往下加，否则彩虹的线条就不明显了。肆扒

美乃滋是防沾用，用需用上极少极少的量，用干净的面纸将美乃滋擦拭在模上即可，如果不用美乃滋，可以用烤盘纸（先沾少许水将纸背固定在模上），或是用保鲜膜（可能不容易铺平，但是在果冻液下方，无碍观瞻。）

家庭自制果冻

原料：鱼胶粉、水果、牛奶等

步骤：

1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开

2、加入水果丁

3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品

4、放入冰箱15分钟

注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到

啤酒果冻的做法

原料：鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。

作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧。

所以，看看果冻的制作方法和用料，果冻并不可以吃过多，里面含有的咖啡因会对人体有害，时间长了会影响睡眠质量，影响神经。还有，如果你想做色彩缤纷的果冻，最好用天然的颜色，尽量不用或少用人工合成色素，色素对人体的健康也有很大的影响。

吃果冻本来就有害.