食材:南瓜200克、白糖适量、酵母粉3克、糯米粉300克、清水适量、面包糠适量、干面粉少许、食用油适量。
做法:
1、首先准备200克去皮的南瓜,先把它切成块,切好后把它装入盆中。接着我们把南瓜冷水上锅大火蒸15分钟,时间到后,我们用筷子插一下南瓜,如果能够插得烂,就说明南瓜蒸熟了。
2、取出南瓜,稍微放凉一点后,加入适量白糖,喜欢吃甜的可以多放一点,不喜欢吃太甜的就少放一点,或者不放。
3、用勺子将南瓜按压成泥,趁着南瓜泥还有一点温热时,加入3克酵母粉,用筷子搅拌均匀。
4、我们准备一个大碗,把南瓜泥倒进去,再倒入300克的糯米粉,用筷子搅拌成面絮状。再用手将面揉成一个光滑的面团,面团揉光后,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5、接下来我们准备一碗清水、一盘面包糠,面团发好后,在案板上撒些干面粉,防止粘连,再把面团拿出来,揉搓排气,把它搓成长条状。
6、搓成长条状后,再把它切成大小均匀的剂子,再取一个面剂,把它揉圆,揉紧实。揉圆后,再用手轻轻地把它按扁。按扁后,我们把它放到清水里面,表面全部沾上清水。再放到面包糠上面,把它全部裹上面包糠。再用手轻轻地按一下,按紧实。做好后放到一旁备用。饼坯全部做好后,先盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。二次醒发的目的是为了让它内部产生气泡,炸的时候不破裂。
7、饼坯二次醒发好后,我们起锅开火,锅内倒油,油温烧至4成热,把饼坯放下去炸。全程开小火,炸至饼坯微微浮起后,把它翻一面,让它均匀受热。炸至它明显浮起后,再次翻面。炸至金黄就可以捞出控油了。
小技巧:
1、南瓜饼要想外酥里嫩,趁着南瓜泥还有温热时,加入3克酵母粉是关键。
2、面团揉光后盖上保鲜膜醒发至两倍大,这样做出来南瓜饼皮软易消化。
3、饼坯做好后,二次醒发很关键,这一步一定不要少。
4、炸的时候一定要全程开小火,油温不能太高了,这样子炸出来的南瓜饼金黄酥脆,外酥里嫩,才好吃,否则很容易炸糊。
1.主绳:可分为动力绳和静力绳,它们的弹性不同。动力绳的弹性系数为6%~8%,100米的动力绳在受力80KG时可延伸6~8米,这样攀登者在脱落时会得到一个缓冲,减少冲力。动力绳是各种攀岩活动的主要用具。静力绳的延展性很小,弹性约为2%,一般用于下降和探洞。
2.安全带:穿在攀登者身上,承载因攀登者脱落或下降而产生的重量和冲力。安全带的腰带为受力部分,其余腿带等则为了舒适、便利而设计。腰带、腿带上带有宽厚海绵垫的安全带,舒适但笨重,适用于室内攀登、定线过程中;竞技攀登时需要轻巧型安全带;传统攀登或器械攀登时,要考虑装备环的数量和位置是否合适。
3.铁锁:可自由开合的金属环状物,将各类保护器械、装备连接在一起。丝扣铁锁在扣紧螺丝时能使铁锁门锁定在闭合状态,避免了不慎碰开的危险;普通铁锁不带丝扣装置,重量轻、操作便利,可用于临时保护点,若使用普通锁做固定保护,须遵循双重铁锁且对开门的原则。铁锁的纵向抗拉力大于横向抗拉力;铁锁门打开时,纵向抗拉力会降低;铁锁门是最薄弱的环节,不可直接受力。正确的使用方式是保持铁锁门闭合且纵向受力。
4.头盔:
5.扁带:软性带物,通过机械缝合或手工打结成为长度不一的闭合圈,提供保护器械之间的软性连接.
6.快挂:扁带的两端分别连接一个铁锁成为快挂,使用时一端扣入保护点,一端连接人体安全带或主绳,带来操作便利。快挂两端的铁锁都不带丝扣,存在不慎打开或收力压开的危险,所以只有一个快挂时,不能作为固定保护点使用。
7.岩石塞:规格、形状不一的金属制品,可放入岩缝、石洞、石桥等地形中并固定住,成为保护点。
平结加双渔人结
是用来连接两条下降绳的最好的选择,因为它在承受重量后比较容易解开。
双渔人结
最适合用来连接绳圈(或是常置(不常解开)的绳子,因为它在承受重量后比较不容易解开。
双套结
很容易打结及调整,很适合于固定点的架设。
拖吊结
一种可限制绳索只做单一方向移动的绳结,适合用来拖吊一些不算太重的物体(例如攀登时;它可用来拖自己的背包),尤其是没人可以帮助你拖的时候。
香辣卤鸡爪▼
用料:鸡爪、生姜 、葱白、蚝油、花椒 八角 干辣椒、桂皮 香叶、生抽 老抽、料酒、糖
做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶(这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮)再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮(我用了高压电饭锅直接煮烂了)煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
【蒜香炒花甲】▼
用料:花甲随意、蚝油半碗、李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味)一大勺、蒜蓉若干、葱若干
做法
第一步:
锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)
第二步:
锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。
【京酱肉丝】▼
用料:猪瘦肉250克、葱白200克、蛋清一个、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油适量
做法
1.将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝
2.加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆
3.将葱白切成丝,码放盘子中
4.炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒至变色,盛出待用
5.炒锅注少许油,下葱末爆香,放入甜面酱略炒,加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动,待变色出香味,倒入肉丝翻炒均匀
6.出锅盛在葱丝上面,食时拌匀即成
【香辣口水鸡】▼
主料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把、
调味料:香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量
做法
1.冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2.鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。
3.晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或者切成块)装在盘中。
4.小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5.把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中,拌匀成调味汁。
6.调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
【香炒麻辣猪耳朵】▼
用料:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法
1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些
2.煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片
3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒
4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色
5.炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可
1、池塘水深
在农村鱼塘里养鱼时,需要为其放水或加水,使水深约为2米左右,而且要清理鱼塘底部的杂物和淤泥,使淤泥的深度保持在10厘米左右,然后向淤泥中泼洒生石灰进行消毒,并且要向池塘里撒入肥料,促进水草和藻类生长,为鱼提供食物。
2、选择品种
在农村饲养鱼时,可以选择草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼等鱼类进行混养,而且在投放鱼苗前,需要保证水温稳定在5-7度之间,以免鱼死亡,并且要将鱼苗放入到高锰酸钾溶液中浸泡1分钟,使其染病几率下降。
3、饲喂管理
饲养鱼时,需要每天投喂两次饲料,可以向其提供轮虫类、枝角类和摇蚊幼虫,也可以在池塘中栽种轮叶黑藻、苦草、眼子藻等藻类植物,而且要在每天晚上将吃剩下的饲料捞出,以免水质变差,使得鱼死亡。
4、饲养方法
在农村鱼塘养鱼时,需要每天晚上巡查一次鱼塘,要将死亡的鱼捞出,并根据鱼的症状,向池塘中泼洒药剂,以免出现传染病,而且要在夏季时期,在鱼塘上搭建遮阳棚,使水温恒定,有利于鱼生长繁殖
主料:飞龙鸟胸脯肉500克,山鸡胸脯肉500克,野鸭胸脯肉500克,沙半鸡胸脯肉500克,黄羊嫩瘦肉500克,野猪嫩瘦肉500克,幼狍嫩瘦肉500克,幼獐嫩瘦肉500克,鹌鹑蛋30个辅料:时令青菜(如酸菜,白菜)1500克调料/腌料:
工艺:其它工艺
口味:咸鲜味
烹饪步骤:
0.主料:飞龙鸟胸脯肉500克,山鸡胸脯肉500克,野鸭胸脯肉500克,沙半鸡胸脯肉500克,黄羊嫩瘦肉500克,野猪嫩瘦肉500克,幼狍嫩瘦肉500克,幼獐嫩瘦肉500克,鹌鹑蛋30个
辅料:时令青菜(如酸菜,白菜)1500克
调料/腌料:清汤2500克,精盐8克,绍酒50克,味精10克,味碟4盘(辣椒油、卤虾酱、韭花酱、蒜泥各1盘)
特色:此菜为北京中国第...历史档案馆所藏《盛京节次照常膳底档》中所载。为乾隆皇帝东巡盛京(今沈阳)期间(乾隆四十三年七月至九月)所食菜肴之一,也是清官御膳的著名佳肴之一,由沈阳御膳酒楼特一级厨师杨传义烹制。选用东北出产的各种新鲜的野味为主要原料,用火锅烹制而成。成菜器-皿讲究,用料丰富,野味十足,佐料丰富
操作:
1、将各种野味原料洗净,均片成整齐的薄片(柳叶片),分别码摆于盘内。鹌鹑蛋煮熟,剥皮后,分装2个小盘。时令蔬菜洗净,去掉根和老叶,切细丝或段(酸菜宜:切丝,臼菜宜切段),分置4个盘中
2、清汤放人小汤锅内烧沸,用绍酒、精盐、味精调好口味,撇净浮沫,再倒入火锅里。火锅的炭膛中添进烧红的炭,即可端至席面上
3、将各种切成片的野味原料和鹌鹑蛋、时令蔬菜、佐料碟围在火锅旁边,由食者任意涮之而食。
1、播种前期
播种前期通常需要做好三个准备工作。首先,天麻是一种真菌药材,在种植时需要准备好木材,并根据种植数量控制好木材根数,然后在每根木材上开4-5个斜口。其次,准备好细树枝、落叶和松毛,在种植前将落叶、松毛用水浸泡使其松软。最后,将土壤进行深翻35厘米左右,挖1米宽20厘米的坑,为播种做好准备。
2、适时播种
首先要在畦面底部铺垫6厘米左右的落叶、松毛,然后将木材排列放好,间隔3厘米左右,将斜口朝上摆好,将密环菌切成块状,放到木块的两头,再往里面放入沙土,与木材持平并浇足水,最后在沙土上撒一层树叶覆盖木材就可以进行播种了。每根菌棒放5个种子,然后盖上5厘米厚的土壤,在撒上一层5厘米的木碎,保持土壤疏松透气,提高密环菌活性。让菌棒上的菌丝和木碎连接起来,把天麻种子包裹起来,使天麻更好吸收养分。注意控制好播种密度,保持一定的通透性,在播种后记得浇一次水,适当撒些沙土以提高土壤的保温能力。
3、管理要点
天麻的耐低温能力是比较差的,在越冬时需要先覆盖一层稻草后覆膜,然后再覆盖枝草,全方位提高天麻的保温能力。除此之外,如果遇到长时间干旱的情况,一定要及时做好浇水处理;如果遇到大雨,要及时进行排水,防止积水现象。
4、注意事项
天麻种植过程中不需要施肥,因为天麻无根无叶,只通过密环菌吸收养分生长。天麻在20-25度生长最旺,但超过30度就会停止生长,在夏季遇到高温天气,要遮荫降温。天麻容易受到霉菌危害,在检查菌棒时发现感染霉菌,要立刻刮除并将其暴晒2天,霉菌侵染严重,就要立刻挖出烧毁,防止感染其他健康的菌棒。当密环菌长势不好时,加大接菌量,可以有效抑制杂菌生长。
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所谓的“野外生存小技巧”,也许并不会帮到你,反而要了你的命!以下几点可以让读者们作为参考
谬误1:你可以吸出被蛇咬了之后的毒液
事实:如果蛇咬了你之后在你体内留下了毒液,那么它将立即进入血液。将你的嘴放在咬伤处会给伤口带来额外的细菌,还有可能会将毒液吸入嘴巴和食道。如果某个人被咬了,请试着保持较低的心率,在前往就医的途中让受影响的肢体低于心脏所在位置。
谬误2:被熊攻击的时候要一直装死
事实:如果你在森林里看到了一只熊,那么通常的建议是尽快离开。如果熊在你家院子里或者在你的露营地周围,请想办法让你自己看起来高大并大叫,也许能将它吓走。但如果你真的被熊攻击了,你的反应应该取决于熊和它攻击的类型。在遇到黑熊攻击的时候装死无用,打回去才有用。
在大部分情况下,棕熊或灰熊攻击你都是为了自保或者保护它的孩子。在这些情况下它会通过制造噪音或者假装攻击来吓走你。这时候你可以慢慢从这种自卫型攻击中后撤。如果熊挨到了你,你可以手护着脖子俯卧下来。但如果是毫无警告的掠夺性攻击,那么请为了自己的生命而战斗吧。
谬误3:如果你在野外迷路了,应该马上寻找食物。
事实:不需要这么快。没有食物的情况下,你可以活六个星期。多出来的时间可能会有变化,这取决于你刚开始的状态和其它健康问题,不过水和庇护所比食物更重要。
谬误4:仙人掌里的液体可以解渴。
事实:如果你有经验能够挑选出可以让你安全过滤出水的桶状仙人掌,那么这种说法没什么问题。但大部分情况下,仙人掌中的液体会让你生病,让你吐出珍贵的液体,让你更加脱水。
谬误5:树的北边长有更多苔藓
事实:苔藓能够覆盖树的各个方向,这取决于环境条件。不要试图用这种民俗来导航。
谬误6:如果某种动物在吃某样东西,那么你也可以安全地吃它。
事实:鸟和松鼠能够吃特定的浆果与蘑菇,但这样的浆果和蘑菇却会杀死人类。
谬误7:如果某个人很冷,就摩擦他的皮肤或者将他放在热水浴缸里。
事实:摩擦皮肤会让它受损更严重,热水会给某个长了冻疮或者体温过低的人带来更严重的伤害。你需要慢慢地让这个人暖和起来,最好有毯子或者在他们的腋窝下面放热水杯。
谬误8:如果鲨鱼攻击你,你就要打它的鼻子。
事实:你很难打中移动鲨鱼的鼻子。在极少数情况下,当鲨鱼过来咬你的时候,可以在你和它之间放个固体。如果这样做没用,可以抓住它的眼睛和鱼鳃。
谬误9:如果你在离岸流里,朝着与岸边平行的方向游动即可。
事实:离岸流非常可怕,如果这股离岸流朝着离港的方向移动,那么朝着与岸边平行的方向游动的方法很不错。这并不全错,但你最好明白许多离岸流并非与岸边完全垂直。一般情况下遇到离岸流待在岸边是最安全的,但如果你在水里来不及回到岸边,那么就尽可能朝着与离岸流垂直的方向游回海岸吧。
有可能朝着某个方向游泳比朝着另外一个方向游容易一些。不要让自己太累了;如果你游不动了,可以先踩水,直到能游动了为止。
谬误10:一间单坡屋顶小房是个不错的庇护所。
事实:正确的庇护所取决于周围的环境状况。在很热的时候,你需要阴处;但在较冷的时候,优先选择是保暖。这意味着你的庇护所需要能遮风同时让你远离夜晚寒冷的地面。
单坡屋顶小房也许能防风等影响,但它在保暖方面却不够好。
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