你好，我是甜菲美食，很高兴能为够为你回答这个问题！

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

现在网购螺蛳粉品牌很多，初级入门者可能有点迷茫，不知道该买哪种好。在广西，柳州人最会做螺蛳粉，看准出品地，选中柳州本土生产的牌子就赢了一半。我从网上众多的螺蛳粉中挑选了名气较大的几款，今天就推荐给大家！

1、寻螺记柳州螺蛳粉：臭中有香，整体偏咸酸，辣味不冲。米粉筋道，因为按照包装上的食用方法先浇了汤，所以花生不脆，但腐竹比较韧，酸豆角和酸笋非常入味。但整体口感很平衡，这个没什么期待的选手蛮让人惊喜的。

2、好欢螺螺蛳粉：螺汤的香味很重，辣味不刺激，涓涓辣流慢慢席卷你的胃。整体的酸辣咸调和得非常平衡，汤喝了就停不下来。腐竹很脆，花生不出意外又泡软了，酸笋棒极了，又酸又臭。整体非常惊艳，即便第一次吃也能迅速领略螺蛳粉的魅力。

3. 螺霸王螺蛳粉：螺霸王也是款人气很高的牌子了，配料丰富分量也很足，比一般螺蛳粉多了醋包和鹌鹑蛋包，有点卤味点缀的螺蛳粉味道会更丰富些。虽然在外名气不大，但大部分当地人都知道它。配料包里加了增香的葱油包，还有橙椒醋，连汤包都是直接加了辣油，这很柳州。

以上就是我对这个问题的回答和建议，希望对你有所帮助！