一、制作糖水是什么科学原理？

分子扩散，物理学原理简单地说：你可以把冰糖看成是一块由非常非常多的有甜味的小东西（糖分子）组成的大东西，它在水中溶解后，那些糖分子就分散开来潜伏在整杯水中（因为非常小，所以你看不到了），故而整杯水都是甜的。

二、制作粽子的科学原理？

一、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉

二、糯米用清水泡3-4小时

三、猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用

四、干香菇用清水泡发后切成块状。

五、泡好的米沥干水分，加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，使米上色均匀。

六、粽叶用水冲洗干净。

七、将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形

八、放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。

九、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。

三、制作鸟窝的科学原理？

鸟类筑巢一般是用植物的纤维、树枝、树叶、杂草、泥土还有唾液等材料搭建的鸟窝。大多数鸟都是用嘴叼来各种材料，比如树枝、羽毛等，放到树叉中间，用爪子抓住，用嘴穿插固定，最后用泥土和唾液使其成为一个整体。

鸟窝一般建在树上，鸟儿对树没有特殊要求，主要是安全能避风。

四、跷跷板的原理？

1.

跷跷板利用的是杠杆原理，一个大人与一个小孩可以玩跷跷板，小孩远离跷跷板的固定点，大人靠近跷跷板的固定点就能把大人跷起来了；

2.

跷跷板原理是利用杠杆原理，人对跷跷板的压力是动力和阻力，人到跷跷板的固定点的距离是力臂，大人的重量虽然大，但只要大人的力臂足够短，则大人力臂和重量的乘积就能小于小孩力臂和重量的乘积，大人就被跷起来了；

3.

杠杆原理亦称杠杆平衡条件，要使杠杆平衡，作用在杠杆上的两个力矩，即力与力臂的乘积大小必须相等。

五、制作小帆船的科学原理？

首先说"轮"字，过去把用机器推进的船称为轮船，因为那时的船舶带有“轮子”。

当蒸汽机发明后用在船上，蒸汽机通过装在船的两侧或船尾部的轮状推进装置推进船舶。

我国明代曾出现过有轮的船，叫做轮船，当然那时是靠人力转动“轮”来推进船的。

所以当国人知道有用机器带动轮子推进的船，就将机动船统称为轮船。

运货的就叫货轮，远客的就叫客轮，兼运客货的就叫客货轮，专运油的货轮就叫油轮。

随着船舶科技的发展，人们发现“轮”的推进效率远不及后来发明的螺旋桨的推进效率，就不用“轮”而改用螺旋桨来推进船舶。

六、水管跷跷板的原理是什么？

水管跷跷板采用的是杠杆原理。 作用在杠杆上的两个力（用力点、支点和阻力点）的大小跟它们的力臂成反比。 动力×动力臂=阻力×阻力臂，用代数式表示为F1· l1=F2·l2.式中，F1表示动力，l1表示动力臂，F2表示阻力，l2表示阻力臂。

七、制作粽子的过程及科学原理？

新鲜粽叶洗净，剪掉部分根部，开水煮三到五分钟；干粽叶泡一天后，重复新鲜粽叶操作。

淘米要快，尽量不让米吃水，控干米，加酱油，盐；将肉切好，放入酱油、料酒、盐、鸡精和一点糖。

分清粽叶正反，正面朝里，包枕头粽，用棉线或草绳系紧；放入锅中，大火煮开，小火煮3小时即可。

八、二年级科学制作跷跷板步骤？

1.找一个空心的圆柱体，要结实一点的。裁成自己想要大小的程度。

2.找一个长方形纸板，把它从中间固定在圆柱体上面。

3给纸板上面做个座位，再找个东西放在纸板上，可以两边同样重，或者一边重一边轻，这样就能压起来了。

九、制作冰糖葫芦的科学原理？

主要原理就是熬汤汁，火候要拿捏好

十、豆腐的制作过程及其科学原理简介？

【豆腐的制作过程】

1、原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

2、将生石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

3、磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

4、煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

5、把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗（约0.5公斤）调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

6、制豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成豆腐。

【制作豆腐的科学原理】豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，黄豆经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体（一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物）。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。所采用的凝胶剂包括：盐卤、石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。将凝胶剂制作为水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。