猪肉价格在去年的上半年的时候才13元/斤，当时大家在讨论的是“猪价什么时候能破6”，而现在猪肉价格大多地区已经突破30元/斤，猪价已经突破20元/斤。而且猪瘟疫情还没有彻底消除，猪价上涨还没有到头，到底猪肉什么时候才能恢复正常价格，我觉得遥遥无期。

我会从猪周期、进口猪肉、生猪补栏、恢复产能等多方面去解答这个问题。

可以说现在正处在这一轮猪周期的上升期，受到非洲猪瘟疫情的影响，以及前几年环保禁养导致大量散户养猪者关停，这一轮猪周期上涨幅度过大过快，缺猪现象也更加明显，有人说这次的猪周期属于“超级猪周期”，我觉得一点都不为过。

可以说现在的全国猪价以及肉价已经达到了一个非常高的走势，很多人将猪肉需求转移到了其它副食品上。10月26日全国猪价上涨虽然有所放缓，但整体猪价依然比较高，外三元猪价已经达到了40.75元/公斤，大多数地区猪价已经突破21元。

昨天中午去街上常去的一家粉蒸肉老店吃饭，上一次去吃是在10月2日，当时还没涨价，依然保持着去年的价位，没想到现在再去，一份粉蒸肉价格上涨了5元，老板表示撑不住了。

在去年上半年猪周期到来之前，猪价整体处在一个较低的阶段，当时已经有很多养殖户减少了可繁母猪的培育，没想到下半年全国遭受非洲猪瘟的影响，从去年8月份到今年7月份处理了110多万头非洲猪瘟猪。

上个月的时候，数据显示今年第三季度可繁殖母猪数量比去年减少了不到40%，要想恢复这部分可繁母猪的数量，任务就非常重，周期也非常长。

根据以往猪周期老看，每一次猪周期持续时间大概是3-4年。猪价大涨，猪肉价高，可繁母猪增多，猪价下跌，猪肉价降，可繁母猪开始处理，生猪存栏降低。

这样的周期总是在重复着，但是今年受到非洲猪瘟影响，猪周期的可繁母猪数量和生猪存栏量减少过多。

如果不能快速恢复可繁母猪数量，那么生猪存栏量很难恢复，猪肉价格恢复正常也很麻烦。

不过从现在的政策上来说，国家鼓励散户养猪，鼓励积极恢复生猪补栏，取消环保禁养，在资金和政策上都鼓励大家养猪。

但具体实施起来，一些大中型养殖户确实积极恢复补栏，可散户因为前几年环保禁养损失严重，有的猪栏也没了，现在养猪小心翼翼，加上非洲猪瘟减缓却没有彻底消除，大多数中小养殖户还是不敢贸然补栏。

再有就是直接补栏猪仔，4-6个月可以出栏，可猪仔价高，更多的人选择将母猪转化为可繁殖母猪，但这样的转化到存栏生猪增加至少需要一年半时间，甚至更久。

这一轮猪周期从去年下半年开始到现在，虽然已经一年多了，但可繁母猪并没有恢复，所以这轮猪周期什么时候结束，还要看非洲猪瘟什么时候彻底解决。

而进口猪肉有所增加，但数量终究有限，对于我国千万吨级别的猪肉缺口，整体影响不大。

所以，猪肉价格什么时候能够恢复正常？你觉得呢？

（文/李阿冰）