一、悠悠餐厅的沙拉怎么做的

自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状

3此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合

4继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，请注意看图片，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步

7此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀

8加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，沙拉酱就做好啦

二、怎么做苹果香蕉石榴梨沙拉

把苹果、香蕉、石榴和梨都去皮切成丁，加上沙拉酱搅拌均匀即可。

不过最好是现拌现吃，因为香蕉和梨放一会颜色就会变黑的，水果中的酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。

三、玉米奥利奥沙律的做法

1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一边待用。

2、葡萄干泡软挤去水分；面包切成块，入平底锅油煎成金黄色小块。

3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁，再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。

4、加上奥利奥。

四、儿童的水果沙拉怎么做

主料哈密瓜500g苹果1个香蕉1根黄花梨1个辅料沙拉酱适量

步骤

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤11.将哈密瓜洗干净，切开。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤22.准备好梨、苹果、香蕉，哈密瓜切块。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤33.梨、苹果、哈密瓜去皮。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤44.将香蕉去皮、切片，哈密瓜切小块。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤55.梨和苹果切小块。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤66.加入沙拉酱。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤77.拌匀。

【儿童美食】水果沙拉的做法步骤88.美味的水果沙拉就做好啦~