一、继光香香鸡名字由来？

来自一扫而光，寓意口味不错，人们喜欢吃！

二、有谁知道继光香香鸡是怎么腌制的？

用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉15～30克 胡萝卜浓汁90克 豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。腌制方法：广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁（去渣）。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀再，加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色（呈淡黄色）。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方`` 它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。

三、继光香香鸡西门二店怎么样？

在上海一直都没吃过这个牌子，跑台湾来吃了要说台湾的鸡排和鸡小块到处都是这个，上海的良莠不齐，以前在天山路就非常好吃，万体那家店就不灵光不过在台湾，这个品牌的鸡小块还是经久不衰的调料腌制的很到位，又超级香，甚至在夜市都看见过这个牌子，非常友爱啊还喜欢的是烤杏鲍菇，好的杏鲍菇是有那种奶香感和汁水的，你会完全忘记自己吃的是菌菇现在在上海看到这个也备感亲切了