一、旋转小火锅的辣锅怎样做？

辅料处理：辣椒、葱切成3厘米左右的段，姜切厚片，豆瓣酱剁碎，桂皮敲成小块。

做法 ：

1、炒锅置中火上，菜籽油炒熟后倒入牛油熬化。

2、投入葱姜蒜爆香。

3、加入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉和白酒，转用小火慢慢不间断翻炒约30分钟，至豆瓣和糍粑辣椒水气炒干，捞出锅中葱结。

4、把所有辣椒和香料放入锅中，继续小火炒约20分钟。

5、等锅中香料色泽变深时，放入冰糖、酒酿，用小火慢慢熬至冰糖完全融化。

6、最后用猪骨熬出高汤，配合火锅底料一起食用即可。

二、旋转小火锅三鲜锅做法

用料：鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量

1 将所有食材洗干净， 虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用

2 豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。

3 锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出

4 锅中再加入适量油，放入姜葱蒜煸香，放入菌菇翻炒出水，然后加入两小碗水，大火煮沸，放入豆腐，虾头虾肉，小火炖五分钟后调味就可出锅。

三、旋转小火锅的锅能用来炒菜吗？

旋转小火锅的锅能用来炒菜

旋转小火锅的锅也就是普通的电热锅，所以可以用到翻炒，但是，因为功率比较小，不建议长时间炒制

四、旋转小火锅热量？

1700千卡。

旋转火锅有旋转和回转的设备是开设旋转旋转火锅的设备。火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食，历史悠久。

五、旋转小火锅菜单？

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

六、旋转小火锅攻略？

1.烫煮食材的顺序，除了考虑到口感外，还要保证整个吃火锅的过程不断档，无需等待食材便可下筷。

2.先荤后素

素菜比较吸油，先吃素菜容易辣到胃，先吃点荤菜垫底就不那么伤胃。素菜吸油的特点容易影响锅底的风味，影响后面涮烫类菜品的口味。素菜通常价格比荤菜便宜，就算最后吃不了浪费一点，也可以接受。

七、乡镇适合旋转小火锅？

乡镇不能太小特别是现在还没开的我感觉前景挺好，我们镇刚开了一家生意特别好，我现在准备去隔壁乡镇开

八、旋转小火锅接线方法？

旋转火锅电磁炉的电压要求为5KW是临界点，小于等于5KW的电磁炉一律为220V电压；大于等于8KW的大功率的电磁炉必须严格按照三相五线（三根火线，一根零线，一根地线）一一对应正确接线，以确保旋转火锅电磁炉的正常运行。

九、旋转小火锅卫生吗？

一人一锅，在卫生上还是比较好的

十、旋转小火锅怎么算钱？

旋转小火锅是按照你使用的竹签等数量以及底锅、蘸料相加算钱！