材料
面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉各适量
做法
1、将水和面安比例和起,用揣加揉的手法,至表面光滑,盖湿布饧15分钟;
2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用;
3、饧好的面切一两一个的剂子,截面在手掌,搓成8厘米左右粗条,二次饧;
4、饧好的粗条擀成长方片,抹猪油糊,上下折叠一次,再抹,自一头卷紧,底边齐平,另一端自然呈草帽状,再饧;
5、锅内放油,油热后放入油旋,煎至底边金黄后,用手掌前部按压成圆饼,注意圆心位置要正;
6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅,趁热掏成漩涡状,即可。
准备食材:
荞麦面粉500g、普通面粉300g、盐适量、清水2500ml、食用油少许、红辣椒面100g、白芝麻10g、葱段1段、生姜片五片、香菜段3段、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、醋少许、味精少许、葱花少许
具体做法:
1.先往盆里加入荞麦面粉和普通面粉,荞麦粉和面粉的比例是7:3,因为荞麦面粉没有筋性,所以加些面粉来增加它的筋性,再加入盐,然后分次少量加入水来搅拌均匀,一直搅到里面没有面疙瘩,放旁边静置10分钟左右。
2.平底锅里刷层油,油热以后舀两勺面浆倒进去用手荡匀,两勺面浆就可以烙一张饼,把一面烙好后翻过来烙另一面,最后烙成面饼后放旁边晾凉备用。
3.接下来做个简单的油泼辣子,碗里面加入适量的红辣椒面,再加入白芝麻,锅里倒入适量的油,油微热的时候加入葱段、生姜片、香菜段、花椒、八角、桂皮、香叶,然后转小火炸出香味,用小火大约炸了10分钟左右,把这些香料里面的香味炸出来,颜色变干黄的时候就可以控油捞出来了,然后把热好的油倒入辣椒面碗里,边倒边搅拌,防止烧糊,再加几滴醋进去搅拌,这样做的辣椒油味道会更香。
4.接下来把荞麦面皮对折卷起来切成条,再切多一些的葱花备用。
5.锅里水烧开后,下入荞麦面条煮,加入一勺盐进去,加盐可以防止荞麦面之间粘连,这里只需要煮20秒左右就可以捞出来了,因为刚才烙的时候基本上已经熟了。
6.往碗里放入一小勺食用油,把煮熟的荞麦面条捞入碗里,接下来调味,上面撒些葱花,加入盐、味精,加少量的醋,最后根据自己的口味加入油泼辣子,搅拌均匀就可以开吃了,咱们这个踅面就做好了,吃起来又绵又润又辣,非常的美味过瘾,喜欢吃面食的朋友可以试试。
旋粉的做法
1. 取100克土豆淀粉和少许明矾
2. 淀粉和水的比例为1:2. 将淀粉、明矾和水混合均匀
3.铁锅里烧开水
4.预备一个比锅的直径略小的浅盘
5. 铁锅里的水烧开,放入浅盘。
舀一小勺淀粉糊,不断旋转浅盘,使淀粉糊分布均匀,并均匀受热。待淀粉糊发白时,轻压浅盘的边缘,使铁锅内的沸水进入浅盘。此时,淀粉由白变青,即熟透了。
6. 用筷子轻轻挑起熟透的旋粉,注意保持形状。
7. 将做好的旋粉,浸入冷水中。待用
8. 准备调味料:蒜蓉水+花椒水+盐+味精。
9. 还要准备好以下配料:芝麻碎儿+花生碎儿+油泼辣子+葱花+香菜
10. 旋粉切条,黄瓜切丝,豆腐皮切丝。倒入步骤8、9的调味料。
11. 最后,用花椒和葱花炝锅。浇在凉粉上。上桌前依个人口味淋入山西陈醋和香油。
主料:面粉300克
辅料:大葱35克 水170克 猪油45克 花生油1汤匙 食盐1/4茶匙
做法:1.面粉中分次加水,搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团,盖保鲜膜饧30分钟
2.章丘大葱切末,加少许盐与猪油混合成猪油泥
3.饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子,揉匀滚圆,取一个剂子用手按扁,擀长
4.擀成厚度约为2毫米的长条,面片均匀抹一层葱油泥
5.然后将面向顺长的方向对折,表面再抹一层花生油
6.把一端的顶部抻直. 再从头卷起,边卷边抻
7.收口垂直放置在案板上,所有的剂子依次做好
8.卷好的剂子用手压扁, 平底锅烧热,加入少许油铺满锅面,放入饼坯,煎至底部定型后翻面
9.小火烙至饼坯两面金黄,取出放入烤盘
10.入已预热的烤箱中200度上下火烤6至8分钟
11.烤好的饼拿在手中,用拇指在饼的中间向后捅一下,让饼的层次出来即可。
安装方法:
1、向外装。除刀轴两端两把刀向里弯外,其余刀片均朝外,耕后中间出现沟,适用于拆畦耕作。
2、向内装。所有刀片都向中间弯,耕后中间成垄,相邻两行程间出现沟。适用于作畦耕作。
3、混合安装。左、右弯刀在刀轴上交错对称安装,但刀轴两端的刀片向里弯。耕后地表平整,是最常用的一种安装方法。
安全是家庭幸福的保证,事故是人生悲剧的祸根。
十次隐患九次怠,思想麻痹事故来。
智者是用经验防止事故,愚者是用事故总结经验。有了警惕,不幸的事故就会躲开有了妨范,不幸的事故才会远离。只有我们的生命有了保证,家庭才能欢乐。珍爱生命牢记安全,其实就是善待我们自己。
1.生活就要为自己而过,人生才不会亏待你。
2.请努力让自己出色,从容貌到能力。
3.你受过的苦,吃的亏,担的责,扛的罪,到最后都会变成光,照亮你的路。
4.没有一颗珍珠的闪耀,是靠别人涂抹上去的。
5.平凡的幸福,也需要不凡的努力。
6.所有的坚持都会成为奇迹。
7.只要心情是晴朗的,人生就没有雨天。
8.只有竭尽全力之后,你才有资格说自己运气不好。
9.只要你不认怂,生活就没有办法撂倒你。
10.人生总要拼一场,不是醉酒当歌,便是纵剑沙场。
11.天道酬勤的意思是——越努力,越幸运。
12.如果你真的愿意去努力,你人生最坏的结果,也不过是大器晚成。
13.做一阵风吧!有温柔,也有英勇。
14.要看遍山河日落,要不虚此生。
15.只有努力不会背叛你。
食材:中筋粉250g,盐2g,开水70g,冷水70g,植物油30g,大葱15g,面粉15g
步骤:面粉中加入盐混合均匀后,先加入开水,搅拌下,再加入冷水搅拌成雪花状。
再用手和成均匀的面团,加盖保鲜膜醒发30分钟。
配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。
搅拌均匀。
醒发好的面团分割成8个剂子,醒发10分钟。取一个擀长。
均匀的抹上油酥馅。
对折叠起来。再醒发10分钟。
表面刷成食用油。
从一头边卷边抻,最后收口。
所有的面团依次卷好。
锅烧热,倒入少许食用油,面卷朝上放入锅中。
用手按扁,边按边旋转饼坯,直到成为薄薄的圆饼。
小火烙,并时不时的用锅铲压一压饼坯,烙至饼皮两面金黄即可。
放入烤箱,210°烘烤10分钟左右。
烤好的饼拿在手中,用拇指在饼的中间按一下,让饼的层次出来即可。
主料:面粉500克,油条膨松剂10克,温水250克,鸡蛋一个,食用油20克,盐5克。
辅料:红糖100克,面粉100克。水适量。
做法:
1、主料中所有食材一起放入容器中。
2、加水。
3和成面团。
4整理成长条裹上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,笫二天早上用。
5红糖放入碗中加少量开水化开。
6加面粉揉成糖面团。
7、从冰箱取出发好的面室温放置半个小时,回大温。
8、取一块面按扁。
9、取一址糖面团搓圆按扁摞在面片上,手上抹油不会粘手。
10、用擀面杖擀薄中间划几刀,这样炸的时候就不会鼓了。
11、油温六成热下入生坯,有糖的面向下炸定型,翻面。
12、翻面炸五分钟就差不多了。
宁乡挖机事故
2013年3月23日上午,宁乡老粮仓镇发生一起悲剧:一辆挖掘机将一名5岁男孩小勇(化名)碾压在地,造成小勇当场身亡。出事后,宁乡县老粮仓镇突降大雨。家属们找来雨布为孩子遮盖上,并在挖机周围挡上一圈泥土。小勇的家属介绍,小勇今年刚满五岁,还在上幼儿园。附近的一名老板娘说,3月23日上午10时左右,一辆小型挖掘机行驶到她店门前时,突然传来一声异常的响动,她感觉不对劲出门查看时,重重的挖机已经从小勇瘦小的身体上碾过,孩子当场死亡。突如其来的事故,挖机司机也被当场吓呆了,等小勇的家属闻讯赶到现场时,挖机司机却不见了踪影。
挖掘机坠桥 砸出1平方米大坑
2013年7月23日凌晨3时许,在中石油桥通往外环线方向的二层车道上,一辆载着挖掘机的大货车因为超高,车上的挖掘机撞上三层车道桥体底部发生坠落,将桥面砸出一个面积约1平方米的大坑。事故造成中石油桥前往外环线和八里台桥方向的车道断交4个多小时。据了解,中石油桥通往外环线方向的二层车道限高4.5米,这辆载着挖掘机的大货车明显超高,但司机似乎并未注意到这一状况。现场救援人员说,大货车来自保定,运载的货物重63吨,涉嫌超载,“大货车超高是肯定的”。事发后,他们出动了载重分别为120吨和80吨的两台吊车。
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